1、食材：牛腩1000g、葱、姜、蒜适量、食用油适量、食盐、家用调料适量、干辣椒适量、红枣适量、枸杞适量。

2、葱姜蒜和干辣椒切开。

3、锅内放油，把葱姜蒜和干辣椒炒出香气。

4、牛腩切大块，放入锅中，爆炒两分钟左右。

5、加入盐和调料和适量的水，大火烧开后小火炖半个小时至一个小时，直到牛腩煮熟。

6、加入枸杞红枣即可

7、可以搭配各种菜喜欢的菜和丸子涮着吃。