1、食材：鸡肉适量、生抽两勺、豆瓣酱两勺、甜面酱两勺、胡椒粉适量、料酒适量、葱适量、花椒适量、油适量、白糖适量、芹菜适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、青椒适量、洋葱适量、干辣椒适量、啤酒一罐。

2、鸡腿切块，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀。

3、锅内放油，加入鸡腿肉。

4、炒出水分，盛出。

5、锅内烧油，放入葱、姜、蒜。

6、加入花椒、干辣椒、豆瓣酱。

7、倒入鸡肉，翻炒均匀。

8、加入甜面酱、白糖、啤酒，炖10分钟。

9、放入芹菜、香菇、青椒、洋葱，焖5分钟，自制鸡公煲即可完成。