1、食材：鸡翅根十个、葱姜蒜辣椒适量、香叶、八角、五香粉少许、油盐酱油醋适量。

2、预先将鸡翅根拿出来解冻。或者上微波炉快速解冻也行。

3、于水龙头下冲洗干净，捞入盆中。

4、淋上酱油，放入八角、香叶、五香粉等，拌匀，腌制。

5、切好葱姜蒜辣椒。

6、热锅，倒入少量食用油，先放葱姜蒜，再放辣椒，炝一下锅。

7、放腌好的鸡翅根翻炒过油。

8、加水，基本与翅根平即可。

9、盖盖子，小火慢炖。

10、最后大火快速收汁。

11、出锅摆盘即可。