怎么煮红烧桂鱼才好吃(怎么煮红烧桂鱼才好吃又简单)

美食推荐2022-08-20 03:07:58未知

怎么煮红烧桂鱼才好吃(怎么煮红烧桂鱼才好吃又简单)

1、食材:桂鱼1条、葱适量、蒜5瓣、姜3片、料酒15克、生抽15克、老抽10克、豆瓣酱30克、糖20克、盐8克。

2、桂鱼清洗干净,背上打上花刀。

3、锅中放油,待油热后放入姜片炒出香味

4、转小火,放入鱼煎一下,鱼放入后尽量不要动,大概两分钟。翻面继续把另一面也煎一下。

5、放入葱、料酒稍微煎一下。

6、放入老抽推动几下,让鱼上色。

7、放入盐、生抽、豆瓣酱用铲刀继续推动几下

8、加入沫过鱼的水,转中火煮开再煮8-10分钟。

9、放入糖煮中火煮2-3分钟,具体看状态。

10、汤汁粘稠即可。

11、鱼盛出,汤汁多的话就再煮一下,关火放入鸡精拌匀。

12、浇上汤汁,放上蒜叶即可。

本文标签: 桂鱼  红烧  好吃  

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