1、用料：蒜头，蚝油，冬瓜，盐，洋葱。

2、锅内放油先爆蒜。

3、倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。

4、加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。

5、冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。

6、上碟，撒上葱花即可。