1、一般来说，500克肉馅需要打入200克左右的水就可以，毛姜水或者花椒水都行。

2、想要牛肉馅多汁，腌制后一定要放入冰箱冷藏，再使用，很关键哦。

3、牛肉馅的最佳搭配是洋葱和香菇，最好是用干香菇，这样味道更浓郁一些。