1、要在太阳底下爆晒时，一定要晒干；完全密封，要不透气，在密封时，加一点干燥剂；密封后放在通风、干燥、避光的地方即可；不能放在潮湿、阴暗的地方，也会发霉的。包装好的话可以放十个月左右。

2、红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。放凉后拨皮，切条，大概1-2cm左右。平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。