1、蛋挞液开封后冷冻，理论上最多能保持3-4天左右。

2、蛋挞液的原材料是以鸡蛋、鲜牛奶、白砂糖等为主，这些原材料都是比较适宜细菌一类的微生物繁殖的物质，因此开封后不建议放置太久。

3、蛋挞液在制作蛋挞的时候，蛋挞液不能倒的过多，蛋挞液倒的太多，烤出来的蛋挞就会溢在外面，烤好的蛋挞，鲜香味美吃着口感比较的佳。