1、汉中炒青是绿茶,产于秦岭以南,汉中绿茶以“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的特点闻名,汉中炒青属于未发酵茶,茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等天然物质。

2、汉中炒青选取茶树新梢作为茶叶原料,直接经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成,制成的茶叶紧结微微弯曲,颜色翠绿有光泽,不经过发酵保留了较多鲜叶中所含的天然物质,茶叶鲜嫩度高。