1、主料：梅花肉。

2、辅料：辣椒粉、孜然、孜然粉。

3、调料：料酒、盐、味精。

4、梅花肉切片。

5、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上。

6、热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至。

7、底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。