1、挑选。清除破裂、发黄、腐烂，不饱满的黄豆。

2、浸入。先将黄豆浸入百分之欧帽零点五浓度的苯甲酸钠溶液1分钟左右，捞出置于百分之零点五浓度的水杨酸溶液1分钟左右，过后捞出铺开冷风吹干。

3、包装。装入500g装的塑料篮，外用食用薄膜包装。

4、冷藏。放入温度为（5土1）℃，湿度为95％-100％的冷库贮藏。