1、闻茶叶的气味：好的茶叶通常会有明显的的茶香；不好的茶叶则会有一股涩味、酸味或者其它异味。

2、看茶叶外观：好的茶叶干净，完整均匀；不好的茶叶则会松散而粗糙。

3、品尝茶叶所泡出的茶水：好的茶叶味道香醇回甘，口齿留香：不好的茶叶则苦涩，或有其它异味。