1、将煮好的意大利面加入少许油拌匀保存即可。将意大利面煮成半熟的状态，具体时间根据意大利面的种类而定。

2、意大利面煮好之后，用冷水冲洗，洗去多余的淀粉，防止粘在一起。之后用纸巾将水控干，加入适当的橄榄油。即可放入冰箱保存，但是保存的时间不宜过长，意面的口感会发生变化。