1、用料：豆腐鱼4条，蒜苗1根，红辣椒2个，姜1块，生抽1勺，黄豆酱1勺。

2、将豆腐鱼头剪掉，去除内脏，清洗干净。

3、把豆腐鱼切成大块。

4、姜切片，蒜苗切长段，辣椒切圈。

5、锅中倒油，放入姜片，倒入豆腐鱼，加1勺生抽，半勺黄豆酱，焖煮3分钟。撒上蒜苗段、辣椒圈，再焖煮3分钟即可。