1、新鲜苦瓜是可以放在冰箱中保存的。

2、苦瓜一般是可以放在冷藏室保存的，冷冻的话也不是不可以，但是口感没有冷藏的好。冷藏的话生苦瓜可以保存3-5天左右。熟了以后大概可以保存两天就不能食用了，从冰箱中取出要观察苦瓜是否变的透明或者发红，有的话就说明其自身出现变质，不能再进行食用了。