1、冰箱冷藏。购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内，并用保鲜膜密封覆盖容器口，然后再把它存在冰箱内的冷藏室中，这样可以减少桑葚呼吸作用出现，同时也会延长桑葚的保质时间；

2、白糖泡桑葚。新鲜的桑葚用水清冼干净，沥掉水分以后，再加入少量的盐，过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封，最后再放入冰箱中冷藏，会有较长的保鲜时间；

3、桑葚晾干。新鲜的桑葚晾干后可以得到桑葚干，新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达一两年。