1、蔬菜可以放冰箱里保鲜，不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中，再放入冰箱保存。这样可以防止蔬菜的水分流失，也不会对冰箱环境造成污染。

2、新鲜的蔬菜也可以考虑在冰箱里储存，但是一定要注意储存的时间不要太长温度，要设置好新鲜的蔬菜最好是立即食用，这样会更好。如果食物发生过期变质一定不要吃，因为容易引起急性肠胃炎症或者是食物中毒。