1、冰鲜鱿鱼解冻。

2、清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。

3、锅里适量清水，放入葱姜烧开。

4、倒入鱿鱼。

5、焯烫30秒。

6、捞入凉水中，再次洗净。

7、洋葱切丝。

8、铺入盘子上打底。

9、锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。

10、炒出红油。

11、倒入鱿鱼。

12、翻炒几下。

13、倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

14、翻炒均匀。

15、盛入盘中即可。