1、材料：酸笋250g、田螺500g、干辣椒3个。

2、养好的田螺洗净后用钳子钳好。

3、酸笋切片备用。

4、在砂锅中依次放入田螺酸笋和干辣椒，放入冷水，大火烧开后调成小火，加油后继续煮18分钟，之后放盐即可。