1、白萝卜平时还能晒干以后腌制，腌制以前可以把白萝卜切成细条，放在阳光下晒到八成干。

2、然后把醋、五香粉以及辣椒粉还有白糖以及少量白酒等调味料放在一起入锅煮开，再把它们倒入到晒好的萝卜条中，调匀以后放在阴凉的地方腌制。

3、十天以后就能有入味，这样腌好的白萝卜只要保存得当可以存放很长时间可以全年食用。