1、一般来说一个小时就可以了。

2、这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤，猴头菇与肉类炖1-2小时即可；

3、若是干菇就需要用60度温水提泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发后炖制时时间2小时以上。

4、猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用