1、还没有开封的抹茶要放到冰箱里面进行保存。开封的抹茶的保存方法比较繁琐，要在每次抹茶用完后挤出包装袋中的空气后才能放入冷冻室里冷冻。这样才能减慢抹茶的氧化分解。

2、抹茶是用天然石磨磨练成微粉状、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶中富含的营养价值非常高，一杯抹茶的营养成分相当于三十几杯的普通茶叶。

3、抹茶中的微量元素非常多，比如说茶多酚、叶绿素、纤维素等等。