1、土豆虽然可以放在冰箱里面进行保鲜，但是大家尽量不要放在冰箱里面进行保鲜，虽然冰箱里面的温度相对于外面低很多，能够有效的抑制细菌的滋生，但是土豆里面含有大量的淀粉，温度太低的话土豆里面的淀粉就会转化成糖分，吃起来的时候口感不好，而且放进冰箱里面进行保鲜的土豆外表会变得非常的丑陋。

2、购买回来的土豆不要马上用清水进行清洗，只需要用干净的抹布擦掉表面的泥土，然后放在太阳底下进行晾晒几天。晾晒好了之后就可以放在阴凉的地方进行储存。

3、在进行储存的时候要尽量把烂掉了的土豆挑拣出来，以免影响到其他好的土豆。挑拣出来之后放在保鲜袋种进行储存，需要注意的一点就是保鲜袋一定要选择黑色的，以免光照进来，土豆容易发芽。