1、准备用料：鸡胸肉、生姜、鸡蛋、淀粉。

2、鸡胸脯肉清理干净。

3、用刀从中间剖成两半，然后将肉拍松。

4、放入生抽，蚝油，大料，盐，还有生姜片腌制20分钟。

5、腌制好以后的鸡胸脯肉先裹上一层淀粉。

6、粘上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

7、锅中放油，放入刚才处理好的鸡胸脯肉。

8、小火慢炸至两面金黄即可出锅。