1、腊肉洗干净后，可以用保鲜膜包裹起来，放在冰箱的冷冻室里。为什么用保鲜膜包裹腊肉，因为在外面裹上一层保鲜膜，可以在一定程度上延长腊肉的一个保质期。

2、可以将腌腊肉切成大小均匀的块状形状，然后在酒里浸泡15分钟时长左右。然后放在干净的罐子里来进行密封。这样腊肉可以保存半年以上。

3、如果室内温度在20以下，可以将腊肉挂在室内，并且没有阳光的阴凉通风下。这样，腊肉可以保存大约三个月。而且，随着时间的推移，油容易渗入，从而影响腊肉的口感。