1、茄子可以冷冻，但是它的营养成分很容易流失。另外，茄子不适合直接放入冰箱的冷冻室。如果要长期保存，需要经过更多的步骤，放在冰柜里才有效，相对比较麻烦。如果你只想把茄子保存几天，你可以把它放在冰箱里。

2、茄子原产于热带亚洲，分布于世界各地，其中亚洲栽培最多，约占世界总产量的74%。其次是欧洲，约占14%。中国到处都有植物。