1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min

3、将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，烤箱调至强烧烤230度，烤制8分钟，翻面再烤制5分钟即可。

4、可浇上自己喜欢的酱汁。