1、原料：100克石鲟、50克冬瓜、一片生姜备用。

2、准备石鲟和一片冬瓜,将石鲟对半切开洗净备用。

3、然后下油锅煎,煎至底部微黄,锅中注入开水,放一片生姜。石鲟炖两分钟。

4、再放入冬瓜,冬瓜煮六十秒,撒3克盐即可出锅。