1、食材：虾仁150克、秋葵250克、盐5克、蒜2瓣、胡椒粉2克。

2、剥成虾仁，加盐，胡椒粉，料酒腌制。

3、秋葵清洗干净，切段，蒜切片。

4、锅中放水烧开加盐。

5、秋葵焯水。

6、同样焯虾仁。

7、锅中放油烧热爆香蒜片。

8、放入已焯水的虾仁及秋葵加盐调味出锅。