1、主料：海带(鲜)500克。调料：盐125克,辣椒粉10克,姜25克

2、将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开；

3、泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀；

4、倒入缸内，倒入适量凉开水，腌3天即可食用。