1、原料：杏鲍菇、面粉、生粉、鸡蛋、花生油、花椒粉、辣椒粉。

2、杏鲍菇洗净，撕成条状。

3、生粉和面粉2:1加入鸡蛋、辣椒粉、花椒粉搅拌成糊状。

4、放入杏鲍菇挂糊。

5、油烧开，放入不停的翻转，炸成金黄色捞出，油温升高复炸一遍。