1、准备好去皮绿豆。清洗干净，不用浸泡。

2、放入电高压锅压一个小时。压好的绿豆加适量的水，放入料理机打成泥。

3、倒入锅中熬煮。不停的搅动，以免糊底。

4、稍干时，分三次加入油，待第一次油完全吸收后再加入下一次。

5、稍干时，加入麦芽糖，翻炒均匀。加入糖，翻炒均匀。

6、不停的翻炒，炒至绿豆泥不沾锅和刮刀即可出锅。