1、食材：豆瓣300g，油适量，盐适量，味精适量。

2、准备豆瓣，沥干水分。

3、锅中加入适量的油。

4、又温后放入豆瓣炸制。

5、炸制豆瓣有点黏的感觉时就好了。

6、沥干油。放入碗中。

7、乘热加入适量的盐和味精。

8、搅拌均匀就好了。