1、材料：大豆500g，油适量，盐少许。

2、大豆用清水泡上。大概泡8-10小时左右，泡过的大豆炸出来口感很香酥。

3、用清水清洗几遍，选出杂质大豆丢掉，把选好的大豆滤干水份。

4、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味，只要在油中加一点点盐就可以了。

5、倒入滤干水份的大豆进油锅，一直用中小火炸，炸到大豆全部浮在油面上就炸好了。