1、准备洋葱1个、鸡蛋2个、青椒1个、胡萝卜一个。

2、首先把洋葱切成细丝，装入碗中。

3、胡萝卜切成细丝，青椒也切成细丝。

4、把切好的细丝放在一起。

5、碗中打入2个鸡蛋，和这些配菜充分地搅拌均匀。

6、加入适量盐、十三香、2勺面粉、2勺淀粉。

7、搅拌成没有干粉的菜糊就行，加入淀粉成型更快。

8、锅内刷一层油，等待锅热。

9、把搅拌好的菜糊倒入锅中，铺平压实。

10、等成型后，再翻另外一面，两面金黄色，按下有弹性就可以了。

11、切成自己喜欢的形状，味道鲜美，特别宣软。