1、春饼是潮州的特色。

2、潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃,又名潮州春卷。在古时,春饼又称春盘,相传在距今一千六百年前的东晋时,就有春盘问世了。

3、春盘,即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘,馈赠亲友,取其生发迎春之意,象征一元复始万象更新之吉祥。