1、煎饼卷大葱是一种山东特产美食，煎饼内卷的大葱也是山东特产。

2、这种美食诞生的缘由是沂蒙山一位岳母对女婿的虐待，沂蒙山下的黄妹子与梁马情投意合，而其继母嫌贫爱富，为难梁马，而黄妹子将饼做得像纸，大葱伪装成笔，帮助梁马渡过难关。