1、食材：白萝卜300g、红辣椒20g、白砂糖50g、白醋10ml、盐4g。

2、将白萝卜削皮，切条。

3、加入适量盐抓均匀，静待30分钟。

4、30分钟后，把盐水倒掉，用清水将萝卜条洗干净。

5、加入糖，醋，小辣椒，再加一点点盐即可，抓匀。

6、盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。

7、第二天就可以吃，吃多少夹多少，密封放回冰箱。腌制出来的萝卜又脆又好吃。