1、龙须酥是陕西西安特产。

2、看起来象西安羊肉泡馍中的超细的粉丝，外观洁白绵密、细如龙须，故而得名，后来传往新疆，杭州，安徽等省市以至现在全国各地都有龙须酥的出现。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。