1、材料：米饭1碗，盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。

2、首先将生菜切丝、葱叶切葱花。

3、将鸡蛋磕入碗中，搅打散。

4、锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。

5、再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。