1、鳖能炖汤。

2、主料：鳖500克。辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。

3、将鳖放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；

4、将山药去皮，洗净后切成块；

5、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、鳖一起炖熟即可。