1、用料：面粉20克、盐2克、小河虾200克、料酒3克、葱5克、姜5克。

2、买来的小虾洗净（注意别扎手）。

3、加入葱姜。

4、撒盐。

5、加入料酒。腌20分钟。

6、腌好了！挑出葱姜！倒掉料酒！

7、加入面粉！搅拌均与！

8、油加热到四成热（就是筷子边起小气泡）下虾炸！

9、炸到初步定型捞出。

10、再次加热油到七成热！复炸2分钟！出锅！