1、原料:猪肉(瘦)500克、肥肉50克。辅料:紫菜、蛋清1个。调料:葱末、香菜末、姜末2克、盐5克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克。
2、将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中,加入一个鸡蛋清和少许盐,顺一个方向搅打上劲。
3、用左手抓一把搅好的肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出来,用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。
4、用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。
美食推荐2022-08-25 18:03:25佚名
1、原料:猪肉(瘦)500克、肥肉50克。辅料:紫菜、蛋清1个。调料:葱末、香菜末、姜末2克、盐5克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克。
2、将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中,加入一个鸡蛋清和少许盐,顺一个方向搅打上劲。
3、用左手抓一把搅好的肉馅,将肉馅从食指与拇指之间挤出来,用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起。
4、用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可。