1、食材：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根，盐。

2、排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净，备用。

3、牛蒡用铁丝球，擦去表面的黑色外皮，切成小段。玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块。

4、把排骨，切好的牛蒡，玉米，胡萝卜一起，放入炖锅当中，加适量水，大火煮开后，改用小火炖60分钟，加盐调味即可。