1、食材：排骨6、7块、葱2段、玉米1根、盐适量、山药1根、生抽适量、金针菇1把、胡萝卜1根、姜2片。

2、配菜洗净切好。

3、冷水下排骨，烧至水开，撇开血沫，把肉捞出放到煲汤的砂锅内。

4、加入冷水没过排骨，放入葱段和姜片。

5、大火烧开后转小火，盖上盖子煮几分钟。

6、放入玉米、金针菇、胡萝卜、山药，继续盖上盖子，小火煲40分钟左右，关火。

7、盛一勺汤把盐化开，再盛食材加汤，最后备个小碟子倒些生抽，排骨可以沾着生抽吃，味道好极了。