1、黑豆芽煮3-5分钟左右能熟。黑豆芽是由黑豆发出来的豆芽，口感爽脆，烹饪时间不用太长，断生即可。判断黑豆芽熟没熟可以从豆芽是否变软，是否出水来看。

3、黑豆芽炒2分钟左右能熟。炒熟的黑豆芽芽茎会变得透明，逐渐析出水分。在炒黑豆芽之前要把黑豆芽清洗干净之后沥干水份，切记一定要沥干水份，否则做出来的黑豆芽会因水份太多而影响口感。