1、准备好主料：菠菜500克。调料：植物油25克,盐3克,味精2克。

2、首先，将菠菜叶择洗干净，切成细丝备用。

3、接着炒锅注油烧热，将菠菜叶分次下入，炸至菜丝稍挺，捞出控油，加入精盐、味精拌匀即成。