1、用料：青豆150g、调和油适量、食盐适量、十三香适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量。

2、青豆泡发后剥去外皮，猪肉切成肉片备用。

3、热锅冷油，猪肉和大蒜倒入快速煸炒。

4、倒入青豆快速翻炒。

5、盖上盖子干煸1分钟左右。

6、为使青豆快速熟透可加入适量的水继续炒，炒至青豆熟透，加入调味料即可。