黄焖鱼块需要什么配料 黄焖鱼的配料

美食推荐2022-08-26 09:13:51佚名

黄焖鱼块需要什么配料 黄焖鱼的配料

1、原料:鱼尾适量。

2、配料:香菇适量,葱姜适量。

3、调料:生抽适量,老抽适量,冰糖适量,十三香适量,盐适量,黄酒适量,味精适量。

4、鱼尾用生抽,老抽各一汤匙,十三香一茶匙,盐一茶匙,黄酒一汤匙,腌渍半天。

5、洗去上面的料汁,炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。

6、鱼块沾上淀粉,拍打一下,再沾一下,再拍打一下,这样比较能沾多一点。

7、入油锅炸发黄,喜欢内里也酥脆的,就多炸,炸到酥也很好吃。

8、把多余的油倒出去,底油爆香葱姜,底油里有淀粉渣,就省去勾芡了。

9、把腌鱼的汁水倒入,放香菇片,冰糖,半碗黄酒,煮开。

10、把鱼块放进去,大火烧开,小火焖十几分钟。

11、大火收汁放入味精香葱末即可。

本文标签: 黄焖鱼块  

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