1、准备胡萝卜，土豆，猪脊骨，葱，姜，料酒，鸡精，鸡精，盐。

2、土豆洗净去皮切块儿、胡萝卜洗净切块儿，葱切断儿，姜切片。

3、脊骨飞水捞出洗干净。

4、把洗干净的脊骨放砂锅中，加适量清水、葱断、姜片、料酒，大火煮开后转小火煲一小时。

5、放入土豆和胡萝卜块，再煲40分钟左右即可。喝时放点鸡精和盐调味。